MoviaPuro Magnum

Puro White Movia je sestavljena iz 60% Chardonnaya in 40% Rebule. Značilna je pozna trgatev ter ročno obiranje s kratko dobo med ’’trto’’ in vrenjem (fermentacijo), in sicer največ dve uri. Nato začetek vretja v velikih cisternah z naravnimi glivicami, vsebovanimi v istem grozdju, pobranem v predtrgatvi ter eenodnevna maceracija in posledično značilna občutljiva rose barva. Sledi blago prešanje pri nizkih pritiskih. Tiho vretje se konča v lesenih sodih (barrique), kjer vino zori do konca na lastni usedlini, brez pretokov. Do stekleničenja se nikoli ne uporablja žveplo ali kakršenkoli konzervans. Po štirih letih zorenja v lesenih sodih (barrique) vino zaključi vse naravne procese in postane naravno stabilno ter pripravljeno na dolgo ’’življenje’’.

Puro je posebna penina, ki ni degožirana in torej ta postopek ne opravimo mi, temveč lahko to storite čisto sami, ko odprete steklenico. Tako vino živi skupaj z lastnimi -naravnimi kvasovkami v steklenici čisto do konca in je brez kakršnihkoli konzervansov. Prednost je torej v tem, da mu takšen postopek omogoča neomejeno življenje.