Potrebujete pomoč pri izbiri?     +386 1 401 8000   |   info@evino.si

dostavaBrezplačna dostava za naročila nad 49€ v državo Slovenija

Jazbec

Jože Jazbec se je v osemdesetih letih odločil, da bo teran osnova za njegovo klasično penino. Leta 1991 je predstavil penino prve serije, prav tako pa se je takrat rodilo tudi ime blagovne znamke pod katero trži svoja vina -Chateau Intanto. Skupaj z ženo Silvijo z integrirano pridelavo grozdja in vina obdelujeta 2,2 hektarja vinogradov refošk, z najstarejšimi trtami starimi 70 let. Primarno zorenje vina poteka v hrastovih sodih v Štanjelu, kjer so bili prej vodni rezervoarji za parne lokomotive. Tu poteka tudi fermentacija v steklenicah, remouge pa je klasičen-ročen in na pupitrih. Po degoržiranju in dodatku ekspedicijskega likerja na osnovi z vakuumsko destilacijo koncentriranega grozdnega soka refoška steklenice še nekaj časa počivajo v podzemnih jamah v alpskem predgorju, kjer jim stalna naravna nizka temperatura da še zadnjo popotnico k harmonizaciji okusa

1 izdelkov

na stran

1 izdelkov

na stran