V košarici nimate nobenega izdelka.
- Domov
- Quinta Vale D. Maria vinatge port 2016, Van Zellers
Opis izdelka
Dodatne informacije
Vinar
Vina istega proizvajalca
Portovec, ki je zvrst več kot 25 različnih avtohtonih sort iz doline reke Douro. Prevladujejo sorte Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz and Tinta Barroca, pa tudi Rufete, Tinta Amarela, Tinta Francisca in Sousão, iz starih vinogradov med 25 in 60 let.
Vinifikacija: obrano grozdje tradicionalno zmečkajo z nogami "foot crushed", pred fermentacijo, skupaj s 15% celotnega vinskega destilata, ki je na koncu dodan končnemu portu. To jih omogoči, da se mošt macerira pri nižji temperaturi in dlje časa pred fermantacijo.Ko je mošt pripravljen, mu dodajo ves preostali destilat na enkrat. S tem končajo fermantacijo in omogočijo, da se celotna količina poveže v homogeno celoto. Celotna količina odleži v fementacijski posodi še dva dni, kjer ga 2x na dan premešajo. Nato ga stisnejo in pretočijo v več kot 100 let stare krastove in orehove sode, kejr zori 18 mesecv.
Opis: Quinta Vale D. Maria 2011 Vintage Port ima močno temno rdečo barvo z vijoličnimi in škrlatnimi odtenki. Ima izredno koncentrirane arome zrelega rdečega sadja, kot so robide, češnje, slivov džem in črni ribez. V ustih zelo elegantno in bogato z velikim pontzecialom staranja.
Alkohol: 20.03% vol
Skupne kisline: 93 g/l
pH: 3.80
Ostanek sladkorja: 106 g/l
| Cena | nad 30 € |
|---|---|
| Država | Portugalska |
| Stil vina | Porto |
| Uporabljene sorte | Prevladujejo Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz in Tinta Barroca |
| Temperatura serviranja | 12-14°C |
| Vsebina | 0,75 l |
| Barva vina | Rdeče |
| Znamka vina | Quinta Vale D. Maria |
| Letnik vina | 2016 |
| Ocena vina | 90 in več |
| Regija | Douro |
| Sladkorna stopnja | Suho |
| Sorta | Zvrst |
Van Zellers
Cristiano Van Zeller je leta 1993 zapustil družinsko klet Quinta do Noval, da bi prideloval svoje lastno vino. Leta 1996 je kupil posest Quinta do Vale Dona Maria in začel s rekonstukcijami in sajenjem novih trt. Zgodnji letniki so bili narejeni in zorjeni v kleteh Niepoorta. Mnogi vinogradi so stari 50 let in več, vsa vina in porti pa so pridelani po trdicionalnih metodah - foot trodded" oz. stiskanja grozdnih jagov z nogami v velikih granitnih bazenih. Bogastvo regije Douro oz. doline reke Douro in vina, ki so pridelana tam so zelo specifična v vseh pogledih v svetovnem merilu. Zaradi geografske lege, tal, klime in številnih avtohtonih sort lahko pridelajo bela in rdeča vina kot tudi portovce, ki jih ni mogoče posnemati nikjer na svetu. Tudi Quinta Vale D. Maria en ena izmed njih. Te odlike jim priznavajo tudi svetovno priznani vinski kritiki, kot je Robert Parker."
