Biserno je zvrst Cabernet Sauvignona, Cabernet Franca, Merlota in Petit Verdota. Trgatev grozdja je ročna, alkoholno vrenje poteka v inox posodah pri kontrolirani temperaturi. Vino se 15 mesecev stara v novih francoskih barrique sodih in nato še 12 mesecev v steklenici. Vino, ki spodbuja razmišljanje, odseva odličen terroir in mikroklimo obalnega območja Zgornje Maremme. Za mešanico je izbrano le najboljše grozdje, ki daje vinu globino, intenzivnost, kompleksnost, dolgoživost in eleganco.
Tenuta di Biserno - Bibbona
Leta 1994, ko je Lodovico Antinori iskal nova posestva, da bi razširil vinograde Tenuta dell’Ornellaia, je blizu Bibbone odkril Tenuta di Biserno. Kar je odkril, je imelo tako velik potencial, da je sklenil, da spremeni svoj plan in tako sta se z bratom Pierom odločila, po več kot dvejsetih letih začneta povsem novo zgodbo - Tenuta di Biserno.
