Evino zgodba

2004
– Gašper Čarman ustanovi Evino kot manjšo spletno vinoteko, kjer začetku prodaja vina 8 slovenskih vinarjev – Posestvo Burja, Sutor, Movia, Blažič, ...

2009
– podjetje Evino se iz Reteč, ob domači gostilni Danilo, preseli v Ljubljano na Šmartinsko 53

2009
– v Ljubljani na Šamrtinski 53 se odpre Evino bar, vinski bar v Ljubljani z največjo ponudbo slovenskih in tujih vin

2013
– Gašper Čarman prvič postane najboljši sommelier Slovenije in hkrati trgu predstavi svojo blagovno znamko vin Vina Gašper, ki nastajajo v sodelovanju s Kletjo Brda – v prvem letu trgu ponudi 4 različna vina

2015
– Gašper Čarman ubrani naslov najboljšega sommelierja Slovenija in tako postane edini vinski strokovnjak v Sloveniji, ki mu je uspelo naziv pridobiti dvakrat

2016
– Gašper Čarman in Nina Čarman prevzameta vodenje družinske restavracije Danilo – restavracija & vinoteka in kot 3. generacija nadaljujeta družinsko tradicijo

2016
– Evino prvič organizira TOP VINO by Evino - največji mednarodni festival vin v Sloveniji, ki že v prvem letu požanje odlične odzive – na festivalu je prisotnih več kot 80 vrhunskih slovenskih in tujih vinskih kleti, festival pa privabi skoraj 1000 obiskovalcev

2017
– uspešna prenova Evino bara – poleg interierja, se uspešno prenovi tudi gastronomska ponudba, s poudarkom na spajanu hrane in vinske ponudbe

2017
– prenova in odprtje Evino vinoteke, kjer na 200 kvadratnih metrih lahko izbirate med več kot 900 različnimi vini več kot 150ih slovenskih in tujih vinarje

2018
– Evino drugič uspešno organizira TOP VINO by Evino - največji mednarodni festival vin v Sloveniji. Festival je uspešno nadgrajen, saj je na festivalu prisotnih več kot 100 razstavljalcev, število obiskovalcev pa se povzpne na 1200

2019
– Cabernet Franc 2017, Gašper Selekcija prejme 97 točk in platinasto medaljo na največjem mednarodnem ocenjevanju vin Decanter. Gre za prvo slovensko rdeče vino, ki se lahko pohvali s platinasto medaljo, odkar Decanterjevi sodniki tovrstno nagrado podeljujejo.

2019
– Evino bar postane prvi in edini slovenski bar z nagrado Wine Spectatorja – za vinsko karto, ki šteje skoraj 800 različnih vin iz Slovenije in celega sveta prejme Best of Award of Excellence oz. v svetu zelo poznana 2 kozarčka

2020
– Evino bar ponovno pridobi prestižno nagrado Best of Award of Excellence oz. 2 kozarčka, s karto, ki šteje 906 vinskih etiket