- Domov
- Sivi Pinot 2015, Dolfo
Opis izdelka
Dodatne informacije
Vinar
Vina istega proizvajalca
Sortni sestav: 100% sivi pinotAlkoholna stopnja: 13%Vinogradi/lega: ČužnikTrgatev: ročna, v zabojčke, začetek septembraVinifikacija: lahka maceracija 3 ure, dodajanje selekcioniranih kvasovk, fermentacija pri nadzorovani temperaturi 18°C, prvi pretok novembra, mlečno-beljakovinski razkis Zorenje/donegovanje vina: v sodih iz nerjavečega jekla, 1 leto na finih drožehStekleničenje/pakiranje: steklenica 0,75l, plutovinast zamašek, v kartonskih škatlah po 6 steklenicO vinu: Rumene barve z bakrenim odtenkom; fine, čiste, ne izstopajoče vonjave, sladkasto svež vonj po jabolkih, kutinah in tudi olupkih rdeče grenivke pa je privlačen in srednje intenziven. Na okusu je polno, toplo in lepo zaokroženo vino s prijetno zaznavno svežino, katero podpira hrustljava mineralnost in bežna nota suhih marelic. Vse komponente so lepo uravnovešene in se enakovredno izkažejo v prijetnem, uglajenem pookusu. Priporočamo: k surovim školjkam, brancinovemu in tudi govejemu carpacciu, nemastnim sladkovodnim ribam (postrv, lipanj), pegatki, kopunu, lažjim zelenjavnim rižotam (risi – bisi), zelenjavnim mineštram, žolci (aspik), telečji tagliatti, žlikrofom in podobnim raviolom, poltrdim kravjim sirom, pršutu v testu s hrenovo omako... Postrežemo pri 10°C.
Cena | pod 10 € |
---|---|
Država | Slovenija |
Stil vina | Sveže belo |
Temperatura serviranja | 10 - 12°C |
Vsebina | 0,75 l |
Barva vina | Belo |
Stopnja alkohola | 13,00% |
Znamka vina | Dolfo |
Kombinacija s hrano | Teletina, Belo meso, Perutnina, Ribe, Testenine, Zelenjavne rižote, Aperitiv |
Letnik vina | 2015 |
Sladkorna stopnja | Suho |
Sorta | Sivi Pinot |
Dolfo
Domačija Dolfo je na Ceglem, ob slovensko-italijanski meji. Vinogradi so delno v eni, delno v drugi državi. Skupno negujejo 14ha vinogradov, 4 v Italiji in 10 v Sloveniji. Naravne danosti so zemlja, zemljepisna lega in vreme: njihova kombinacija daje edinstvene pogoje za rast trte in zorenje številnih vinskih sort. Ljubitelji vina so takoj vzljubili njihova izjemno suha vina. Sledil je uspeh, ki je botroval širitvi vinogradov, izgradnji nove kleti, ureditvi degustacijske sobe. Družina Skočaj danes obdeluje 14ha vinogradov in letno ponudi tržišču 120.000 steklenic vina.
