Prezrelo grozdje smo čez noč macerirali v kadeh. Vino je po stiskanju natočeno v lesene sode, kjer smo ga kletarili na finih drožeh do stekleničenja. Svežina na okusu prijetno dopolnjuje polnost in kompleksnost vina. V odhodu zaznamo mineralno noto.
Šumenjak
Kmetija Šumenjak je družinsko posestvo, ki se nahaja v vasici Jakobski dol 17 km iz Maribora. Obdelujemo 14 ha površin, poleg vinogradništva, ki je naša glavna dejavnost, pa se ukvarjamo še z čebelarstvom, žganjekuho in rejo krav dojilj.
