- Domov
- Sassicaia 2015 0,375L, Tenuta San Guido
Paradno vino kleti Tenuta San Guido. Bistro vino z bogatim razponom vonjev, med katerimi so prisotni vonj po lilijah, vijolicah, črnem ribezu in češnjah.
V ustih je zelo prijetno z okusom po rdečem jagodičevju, visoko vsebnostjo kisline in nežnimi tanini. Kljub temu, da gre za zelo občutljivo letino, je vino dolgotrajno in zelo precizno.
Sorta: Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%
Starost trte: 30-40% grozdja prihaja iz vinogradov starejših od 20 let, preostanek pa iz vinogradov mlajših od 20 let.
Trgatev: Cabernet Franc sredi septembra, Cabernet Sauvignon konec septembra in trte Castiglioncello di Bolgheri v začetku oktobra.
Vinifikacija: Nežnemu stiskanju in razpecljevanju grozdja je sledila fermentacija v temperaturno nadzorovanih sodih iz nerjavečega jekla. Maceracija je potekala malo dlje kot je običajno in je trajala 11 do 15 dni. Sledila je sekundarna fermentacija, ki se je končala proti koncu novembra.
Cena | nad 30 € |
---|---|
Država | Italija |
Stil vina | Bogato rdeče |
Uporabljene sorte | 85% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 15% |
Temperatura serviranja | 16 - 18°C |
Vsebina | 0,75 l |
Barva vina | Rdeče |
Wine enthusiast | 97/100 |
Wine Advocate | 97/100 |
Decanter | 98/100 |
Stopnja alkohola | 13,00 % |
Znamka vina | Tenuta San Guido |
Wine spectator | 97/100 |
James Sucling | 98/100 |
Kombinacija s hrano | Račja prsa, Jagenjček, Rdeče meso, Meso na žaru |
Letnik vina | 2015 |
Regija | Toskana |
Sladkorna stopnja | Suho |
Sorta | Cabernet Sauvignon |
Tenuta San Guido
Dolgo časa so kot klet Sassicaia uporabljali kar Bolgherijev dvorec, saj je bil vinogradom najbližja zgradba na nadmorski višini 300m.
Ko pa so svoje nasade razširili na širše področje in nižje nadmorske višine so v šestdesetih letih zgradili tudi novo, večjo vinsko klet. In tu, ob cipresni aleji blizu Oratorija San Guido, leži še danes.
Leta 2007 je arhitekt Agnese Mazze zgradil še tretjo, manjšo vinsko klet ti. 'Hišo barique', namenjeno staranju Sassicaie.
