Santenay "Vielles vignes" 2016, Vincent Girardin

Domaine izvira iz Santenay-a kjer je Vincentov oče, Jean Girardin, razdelil posestvo oz vinograde med svojimi štirimi otroki in vsakemu zagotovil 3 ha. Ko je Vincent dopolnil 18 let v letu 1982 je začel polniti svoja vina, nekaj dodatnih vinogradov je kupil in nekaj najel. Leta 1994 po svoji poroki je začel poslovanje pod svojim imenom in se preselil v Meursault. Poslovni načrt je uspeval in zagotavljal dobiček, ki so omogočili, da je Vincent kupil nove vinograde, vključno z deležem nekdanjega Domaine Henri Clerc. Danes domaine obsega 22 hektarjev od katerega so skoraj vse trte bele sorte. Posestvo prideluje biodinamična vina od leta 2008 dalje, certifikat pa so pridobili leta 2009. Zdaj ko imata Vincent in Véronique Girardin v lasti celoten posel si želita osredotočati na kakovost vina. Za belo vino, se grozdje obira že nekoliko prej, da ohrani naravno kislost, uporabljajo manjše število novih hrastovih sodov, droži pa so bogatejše. Premier in Grand Cru-ji so prejeli le 25% novega lesa in se nahajajo v starejših sodih poleti. Rdeča vina so dosledno visoke kakovosti, s poudarkom na čistosti sadja in mehkimi tanini. Vendar pa so bela vina tista ki so resnično impresivna.