Sorte grozdja: 60% Modri Pinot in 40% ChardonnayTrgatev: ročna; konec avgusta in začetek septembra Področje pridelave: različne komune v italjanski provinci Trento Nadmorska višina: 300 m Lega vinogradov: JV in JZ Zorjenje: vsaj 24 mesecev na kvasovkah,ki jih vzgojijo v lastnem laboratoriju Stopnja alkohola: 12,5% Prva polnitev: 1969 Barva: elegantna rožnata barva Vonj: nežen, saden in kompleksen. Spominja na jagdičevje s pridihom kvasovk.Okus: zelo elegantno; kar smo zaznali na nosu se prenase tudi v usta. Gozdne jagode in zorilne arome kvasovk. Neverjetno bogat in dolog pookus.
Ferrari
Ferrari je vodilna klet v pridelavi klasičnih penin v Italiji in ena izmed deset največjih na svetu. Ustanovil jo je leta 1902 gospod Giulio Ferrari.
