Grozdje je bilo obrano v polni prezrelosti, macerilalo se je nekje do 4 dni, nato je potekala fermentacija in zorenje do stekleničenja na finih drožeh. Cvetica je sočna, poudarjena, zelo sortna, kar ni vedno značilno za vina s podaljšano maceracijo. V ustih je čvrsto kompaktno, z obilico strukture.
Šumenjak
Kmetija Šumenjak je družinsko posestvo, ki se nahaja v vasici Jakobski dol 17 km iz Maribora. Obdelujemo 14 ha površin, poleg vinogradništva, ki je naša glavna dejavnost, pa se ukvarjamo še z čebelarstvom, žganjekuho in rejo krav dojilj.
