- Domov
- Pinot Noir Brut, Bailly Lapierre
Drugi izdelki pridelovalca
Pinot Noir Brut penina je pridelana iz sorte Modri Pinot. Grozdje je trgano ročno, prešanje poteka v pnevmatskih prešah, kjer uporabijo 75% mošta iz prvega prešanja in 25% iz drugega. Alkoholno in mlečno-kislinsko vrenje poteka po sortah oz. po različnih legah ločeno, nato vina združijo. Vino zori na kvasovkah vsaj 16-18 mesecev v podzemnih kleteh, izkopanih iz apnenca, kjer je konstantna teperatura in vlaga.
Penina polnega telesa je hladnega, severnega okusa, hkrati pa ima močan okus gozdnih sadežev. Je čvrste strukture s prijetno kislostjo.
Država | Francija |
---|---|
Vinar | Bailly Lapierre |
Regija | Burgundija |
Cena | 10 - 20 € |
Barva vina | Belo |
Stil vina | Peneče |
Uporabljene sorte | Modri PInot |
Stopnja alkohola | 12,5% |
Temperatura serviranja | 6 - 8°C |
Sladkorna stopnja | Suho |
Volumen | 0,75 l |
Kombinacija s hrano | Belo meso, Morske rižote, Ribe, Aperitiv |
Sorta | Zvrst |
Bailly Lapierre
Bailly, vas v Chablis-u, najbolj severna regija Burgundije, je rojstni kraj klasifikacije AOC Crémant de Bourgogne. Bailly Lapierre že od leta 1972, v svoji podzemni, v skalo izklesani kleti , prideluje peneča vina po klasični metodi. Bailly Lapierre je kooperacija/zadruga, kjer je združenih 430 vinogradnikov, ki zagotavljajo grozdje za pridelavo Cremanta.


Vedno na tekočem
Vas zanimajo nove akcije, dodatni popusti? Želite biti na tekočem kaj je novega v naši spletni vinoteki?
Prijavite se na naše e-novice! Obljubimo, da so polne zanimivih ponudb in vsebine.