Penina, ki nas pritegne s svežino in lepo zaokroženim okusom. Pridelana je 100% iz sorte Chardonnay po posebni metodi, kjer fermentacija poteka v posebnih tankih. Valji znotraj teh tankov omogočajo pretvorbo CO₂ v mehurčke, brez dodajanja kvasovk in sladkorja. Prav tako se s tem izognemu dodajanju žvepla. Le-to se v izredno majhnih količina dodaja samo ob polnjenju. Penina Brut bo odlično dopolnila lahko predjedi in zelenjavne jedi. Privoščite pa si jo lahko tudi kot aperitiv ali kot prijetno osvežitev.
Gašper o svoji novi liniji vin pravi, da se mu zdi bolj kot sama zgodba pomembno to, kar nam vino kaže v kozarcu. Skupaj z odličnim enologom iz Goriških Brd, Darinkom Ribolico se držita modernega stila z močnim pečatom Goriških Brd. Pred očmi imata pivca, njegova pričakovanja in zahteve po dolgoročnem prijateljstvu, kjer kakovost vina ni edini faktor. Pomembna je tudi kupcu prijazna cena in skrbno dodelan izgled. Etikete krasijo ribice, ki so že več kot 50 let zaščitni znak družinskega delovanja na vinsko-gostinskem področju.
Vinoteka z okusom je slogan, s katerim smo se pred desetimi leti podali na pot med ljubitelje dobrih vin in ostalih pijač, kulinarike in prijetnega druženja.
