Sauvignon Vert Opoka 2018, Marjan Simčič

Sauvignon Vert Opoka je novo vino iz linije Opoka. Vino je pridelano iz najstarejšega vinograda v regiji, ki se v celoti razprostira na vrhu italijanskega nizke hriba poimenovanega Ronc Zegla. Vino odlikuje nežna zlatkasta barva. Kadar vino pustimo v kozarcu, se v njem razvijejo, nežne a nevsiljive arome, ki nas spominjajo na zeliščne note, note suhega poljskega cvetja in tudi zrelega zelenega jabolka. Na okusu se izraža prefinjena elegantnost podkrepljena z všečno mineralno noto in rahlim karakterističnim odhodom zrelih mandljev. Vino Sauvignon Vert bi lahko poimenovali kar gastronomsko vino, saj ima širok spekter uporabnosti. Lahko ga ponudimo k širokemu spektru začetnih zelenjavnih jedi. Idealen za sushi in azijsko blago začinjeno kuhinjo.