V košarici nimate nobenega izdelka.
- Domov
- Malvazija 2017, Zidarich
Opis izdelka
Dodatne informacije
Vinar
Vina istega proizvajalca
Letnik: 2017
Sorta grozdja: Malvasia 100%
Lokacija: Devin–Nabrežina–Praprot-Trst
Ekspozicija: Jugovzhod
Nadmorska višina vinogradov: 260–280 m.
Tla: Rdeča prst
Vzgojna oblika: Enojni guyot in rez na reznik (4-5 oči)
Starost vinogradovi: 6–30 let
Gostota sajenja: 7.000-10.000 trsov
Donosnost na hektar: 4.000 - 5.000 kg
Trgatev: začetek oktobra, skrbno prebiranje grozdja
Število steklenic: : 4.000
Organoleptični opis:
Barva: zlatorumena, ne popolnoma bistro
Vonj: saden, mineralen, po zacimah
Okus: naraven okus, elegantnost, mineralen in aromaticen
Ujemanje s hrano : belo meso, sushi, sveza riba, riba iz jezera,zelenjavna rižota, zelenjava na žaru, mladi siri.
Priporočilo: Temperatura serviranja 15°, uporaba kozarcev za rdeče vino
Enološki opis:Trgatev: ročna, v zabojeVinifikacija: razpecljanje, alkoholna fermentacija in maceracija poteka v lesenih odprtih posodah, brez kontrole temperature. Brez dodatka selekcioniranih kvasovk.
Biološki razkis: spontan
Zorenje: dve leti v sodih in večjih pokončnih sodih iz slavonskega hrasta
Stekleničenje: brez čiščenja in filtracije
Zorenje v steklenici: dve leti
| Cena | 20 - 30 € |
|---|---|
| Država | Italija |
| Stil vina | Bogato belo |
| Uporabljene sorte | 100% Malvazija |
| Temperatura serviranja | 12-14°C |
| Vsebina | 0,75 l |
| Barva vina | Belo |
| Znamka vina | Zidarich |
| Kombinacija s hrano | Teletina, Belo meso, Rdeče meso, Svež ali zrel sir |
| Letnik vina | 2017 |
| Regija | italijanski Kras |
| Sladkorna stopnja | Suho |
| Sorta | Malvazija |
Zidarich
Klet se nahaja na edinstveni lokaciji med vinogradi in tipično kraško vegetacijo, v samem osrčju tržaškega Krasa. Tu je Benjamin Zidarich z inovativnim pristopom, domiselnostjo, strateškimi idejami in odločnostjo prenovil očetovo kmetijo in razširil star, pol hektarja velik vinograd, ter se posvetil avtohtonim sortam kraškega prostora.
