Sorte grozdja: 50% Sangiovese, 40% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon
Vinifikacija in staranje: Fermantacija oz. alkoholno vrenje poteka za vsako sotro grozdja posebej v inox posodah, da ohranijo sortne karakteristike. Alkoholnem vretju je sledilo mlečnokislinsko vretje prav tako v inox posodah. Vino se je nato staralo 10 mesecev, deloma v barrique sodih, v katerih se je starala že Ornellaia.
Le Volte je v celoti pridelan po filozofiji Tenuta dell'Ornellaia in govori isti jezik" kot Ornellaia. Vino je uravnoteženo, s svežimi notami po rdečem sadju in rahlo pikantno. V ustih polno, bogato, saj se prepletajo mehki tanini Merlota, struktura Cabernet Sauvignona in živahnost sorte Sangiovese."
Ornellaia
Zgodovina - Tenuta dell'Ornellaia je bila ustanovljena leta 1981, v čudovitem in neokrnjenem predelu Toskane. Ideja je bila pridelati in tržišču ponuditi najboljše vino. Predanost, strast, edinstven in neponovljiv torroir ter mikroklima, so pripeljali Ornellaio do tega, da je postala prestižna in poznana vinska etiketa po celem svetu.