Vino je zvrst 70% Cabernet Sauvignona in 30% Sangiovese. Fermentacija je potekala v inoks posodah, maceracija pa je trajala 12 dni. Vino se je nato 12 mesecev staralo v hrastovih sodih in še 3 mesece v steklenicah. Vino se ponaša s popolno harmonijo med strukturo in kislostjo.
Dolgo časa so kot klet Sassicaia uporabljali kar Bolgherijev dvorec, saj je bil vinogradom najbližja zgradba na nadmorski višini 300m. Ko pa so svoje nasade razširili na širše področje in nižje nadmorske višine so v šestdesetih letih zgradili tudi novo, večjo vinsko klet. In tu, ob cipresni aleji blizu Oratorija San Guido, leži še danes.
Vinoteka z okusom je slogan, s katerim smo se pred desetimi leti podali na pot med ljubitelje dobrih vin in ostalih pijač, kulinarike in prijetnega druženja.
