V ustih je vino suho, sočno, z elegantnimi zrelimi tanini. Zelo kompleksno vino z dolgim pookusom in dolgim življenjem.
Vino je pridelano iz Cabernet Sauvignona (75 %), Merlota (15 %) in Cabernet Franca (5 %). Ročna trgatev poteka v začetku oktobra, grozdje je macerirano en mesec. Vino nato zori 24 mesecev pri konstantni temperaturi in vlažnosti
Jakončič kmetija
Uspeh je pridelati dobro vino, pravi dosežek je pridelati deset takšnih. Jakončičeva vina so pridelana z ogromno znanja in ljubezni. Ljubitelji vin se najbolj navdušujejo nad Carolino Rdečo, ki je že vrsto let v samem vrhu slovenskih rdečih vin.
