Lastnosti
| Teža | 1,3 kg |
|---|---|
| Volumen | |
| Stil vina | |
| Sorta | |
| Stopnja alkohola | |
| Uporabljene sorte | |
| Barva vina | |
| Regija | |
| Sladkorna stopnja | |
| Temperatura serviranja | |
| Država | |
| BIO vina |
Zelen je vipavski ponos. Sorta s svojimi zahtevami, posebna, drugačna od drugih. Vino je pridelano biološko. Trgatev je opravljena v prvem tednu oktrobra, fermentacija poteka v betonskih posodah. Nato poteka 7 dni maceracije, kasneje pa spontana fermentacija brez dodanih kvasovk. Vino je suho, lažje, prepriča nas polna zrelost ob nizki alkoholni stopnji. Dolg, zelo dober zelen.
Ujemanje s hrano
Teletina, Belo meso, Perutnina, Staran sir, Testenine, Zelenjavne rižote, Aperitiv
Burja
Posestvo Burja povezuje tradicionalno vipavsko vinogradniško kmetijo s sodobnim razumevanjem vina. Verjamejo v celovitost, spoštujejo lokalne sorte in spoštujejo razloikost ter bogastvo vinogradov.
