Blend različnih single malt viskijev, različnih letnikov. Yoichi viski je aromatičen in nekoliko dimljen. Note hrasta, zlasti nekdanjih burbonskih sadov. Zaradi tega je na notah zaznati vanilijo, kokos, muškatni orešček, karamelo in cedro. Poleg tega je zaznati limonino lupino, ananas, sveže cvetje, mandlje, mlečno čokolado in usnje.
Nikka Distillery
Nikka Distillery, ustanovljena leta 1934 s strani Masataka Taketsuruja, je ena najbolj priznanih japonskih destilarn. Ima dve glavni destilarni: Yoichi, znano po dimljenih viskijih z močnimi okusi, in Miyagikyo, ki proizvaja bolj nežne, sadne viskije. Poleg viskija destilarna prideluje tudi jin, vodko in rum. Nikka je znana po svoji predanosti tradiciji in natančnosti ter je osvojila številne nagrade za kakovost svojih izdelkov.
