Lastnosti
| Teža | 1,3 kg |
|---|---|
| Volumen | |
| Stil vina | |
| Sorta | |
| Stopnja alkohola | |
| Uporabljene sorte | |
| Barva vina | |
| Regija | |
| Sladkorna stopnja | |
| Temperatura serviranja | |
| Država |
Manincor Sophie 2023 je biodinamično pridelano vrhunsko belo vino iz Južne Tirolske, sestavljeno iz 92 % Chardonnay, 4 % Viognier in 4 % Sauvignon Blanc. Vino se ponaša z svetlo rumeno barvo in aromami zrelih marelic, limoninega cveta, akacije, pomarančne lupine in mineralnimi notami mokrega kamna. Na okusu je polno, harmonično in z dobro uravnoteženo kislostjo, ki vodi v dolgotrajen, slan zaključek, kar daje vinu eleganco in potencial za daljše zorenje. Je odlična izbira za spremljavo morskih sadežev, perutnine, foie gras, mladih aromatičnih sirov in zelenjavnih jedi. Za najboljši užitek priporočamo serviranje pri temperaturi 10–11 °C.
Ujemanje s hrano
Morski sadeži, perutnina, foie gras, mladi aromatični siri in zelenjavne jedi
Manincor
Manincor je sinonim za tradicijo, strast in trajnostno vinogradništvo. Zgodba te prestižne vinske hiše iz Južne Tirolske (Italija) sega v leto 1608, ko je plemič Hieronymus Manincor ob jezeru Kaltern postavil temelje današnje posesti. Ime Manincor, ki pomeni "roka na srcu", simbolizira iskrenost, predanost in osebni pristop k pridelavi vina.
Danes posestvo vodi grof Michael Goëss-Enzenberg, ki je leta 1996 prinesel svežo vizijo in celovit prehod na biodinamično pridelavo. Vina Manincor so pridelana z izjemno skrbnostjo – brez herbicidov, z naravno fermentacijo in zorenjem v lesenih sodih.
