Lastnosti
Teža | 1,3 kg |
---|---|
Volumen | |
Stil vina | |
Sorta | |
Stopnja alkohola | |
Uporabljene sorte | |
Barva vina | |
Regija | |
Sladkorna stopnja | |
Temperatura serviranja | |
Država |
Vse komponente vina so lepo uravnovešene in se enakovredno izkažejo v prijetnem, uglajenem pookusu. Na nosu ima fine, čiste vonjave po sladkih jabolkih, kutini in olupkih rdeče grenivke. Pridelano je iz 100% Sivega Pinota. Trgatev grozdja je ročna v začetku septembra. Maceracija poteka 3 ure, fermentacija je nadzorovana pri konstantni temperaturi. Vino 1 leto zori na finih drožeh.
Ujemanje s hrano
Teletina, Belo meso, Perutnina, Ribe, Testenine, Zelenjavne rižote, Aperitiv
Dolfo
Domačija Dolfo je na Ceglem, ob slovensko-italijanski meji. Vinogradi so delno v eni, delno v drugi državi. Skupno negujejo 14ha vinogradov, 4 v Italiji in 10 v Sloveniji. Naravne danosti so zemlja, zemljepisna lega in vreme: njihova kombinacija daje edinstvene pogoje za rast trte in zorenje številnih vinskih sort.