Lastnosti
| Teža | 1,3 kg |
|---|---|
| Volumen | |
| Stil vina | |
| Stopnja alkohola | |
| Uporabljene sorte | |
| Barva vina | |
| Regija | |
| Sladkorna stopnja | |
| Temperatura serviranja | |
| Država |
Ruje je zvrst merlota in kraškega terana. Ime izhaja iz ledinskega imena Ruje .Rubinasto rdeče barve s sadnimi notami ki spominjajo na rdeče gozdne sadeže, ter vonj po cvetlicah. Je izredno bogat, intenziven, ima svež strukturiran okus z obstojnim, intenzivnim zaključkom. V začetku oktobra na vinogradih Zidarich skrbno prebirajo grozdje. Alkoholna fermentacija in maceracija potekata v lesenih odprtih posodah, brez kontrole temperature. Vino tri leta zori v majhnih, srednjih in večjih pokončnih sodih iz slavonskega hrasta, eno leto pa se stara v steklenici. Ustekleničenje poteka brez filtracije.
Ujemanje s hrano
divjačina, narezki, meso na žaru, starani siri
Zidarich
Klet Zidarich je družinska klet na kraški planoti, z dolgo tradicijo pridelave avtohtonih vin. S poudarkom na naravnem pristopu in zorenju v kraških jamah ustvarjajo mineralna vina. Njihova vina izražajo kraški terroir in spoštujejo naravo ter tradicijo.
