Lastnosti
| Teža | 1,3 kg |
|---|---|
| Volumen | |
| Stil vina | |
| Sorta | |
| Stopnja alkohola | |
| Uporabljene sorte | |
| Barva vina | |
| Sladkorna stopnja | |
| Temperatura serviranja |
Barva vina je zlato rumena, živahna.
Cvetica je izredno kompleksna. Ima zelo intentziven in fin vonj. Na nos se vino ob segrevanju počasi odpira. Prepletajo se arome po mediternaskih dišavnicah, kamilicah, senu, beli breskvi, suhem sadju, suhem cvetju, čaju.
Elegantno vino srednjega telesa z ravno prav svežine. Izrazito mineralno, harmonično in elegantno.
_x000D_
_x000D_
Ročna trgatev izbranega biodinamično pridelanega grozdja, s prebrianjem grozdov v vinogradu. Trgatev za vse sorte istočasno. Štiri dni maceracije grozdne drozge, spontana fermentacija z lastnimi kvasovkami. Blago stiskanje in eno letno zorenje vina v 1000 litrskem lesenem sodu, kjer poteče tudi proces biološkega razkisa. Vino zori na lastnih drožeh brez pretokov. Stekleničenje brez filtracije z minimalnim dodatkom So2 in zorenjem v steklenici najmanj 6 mesecev.
_x000D_
Ujemanje s hrano
Belo meso, morska rižota, perutnina, ribe, testenine, zelenjavna rižota, aperitiv
Guerila
Guerila je butična klet v vinorodnem okolišu Vipavska dolina. Ima 12 hektarov vinogradov s 48.000 trsi. Ti vinogradi se razprostirajo na južnih legah vrhov Planin. Nahajajo se skoraj 400 m nad morjem. Tam se trsi ves dan kopljejo v soncu. Vinu nenehno prinaša svežino nekoliko upehana vipavska burja.
