Lastnosti
| Teža | 1,3 kg |
|---|---|
| Volumen | |
| Stil vina | |
| Sorta | |
| Stopnja alkohola | |
| Uporabljene sorte | |
| Barva vina | |
| Regija | |
| Sladkorna stopnja | |
| Temperatura serviranja | |
| Država |
Ta Chablis je narejen izključno iz sorte Chardonnay. Povprečna starost trt je 15 let. Vino pol leta zori na finih drožeh v nerjavnih tanki. Prve aroma vina spominjajo na svežo sadje in pridih začimb. Na zraku se vonj razvije v cvetlične vonje in vonje zrelega sadja.
Regija : CHABLIS
Sorte grozdja: Chardonnay 100%
Prst: Portlandski apnenec
Gostota sajenja: 5,500 to 6,500 trt/ha
Povprečna starost trt: 15 let
Vzgojni način trte: Dvojni Guyot
Vinifikacija: Hladno usedanje droži pred fermentacijo. Alkoholno in mlečko-kislinsko vrenje poteče v nerjavnih posodah
Zorenje: 6 mesecev na finih drožeh v nerjavnih tankih
Ujemanje s hrano
Svinjina, losos, tuna, školjke, mehki sir
La Chablisienne
Chablis, na pol poti med Paris-om in Beaune-om, tvori nakakšna vrata v Burgundiji, ki je pravi vinski zaklad. Vinogradi ležijo na obeh straneh reke Serein-e in pokrivajo 4700 ha površine. Domaine La Chablisienne predstavlja 25 % celotne površine v Chablis-u.
