Lastnosti
| Teža | 1,3 kg |
|---|---|
| Volumen | |
| Stil vina | |
| Sorta | |
| Stopnja alkohola | |
| Uporabljene sorte | |
| Barva vina | |
| Regija | |
| Sladkorna stopnja | |
| Temperatura serviranja | |
| BIO vina | |
| Država |
Prezrelo grozdje smo macerirali 12 dni v kadeh. Vino je nato zorelo 12 mesecev v rabljenih sodčkih in nato še eno leto v velikem sodu. Je srednjega telesa, v ustih je suho z živimi kislinami in daljšim zaključkom. V odhodu zaznamo črno čokolado.
Ujemanje s hrano
Račja prsa, Jagenjček, Rdeče meso, Svež ali zrel sir
Šumenjak
Kmetija Šumenjak je družinsko posestvo, ki se nahaja v vasici Jakobski dol, 17 km iz Maribora. Obdelujejo 14 hektarjev površin, kjer se ukvarjajo z vinogradništvom. Vinogradništvo je njihova glavna dejavnost, a se ukvarjajo tudi s čebelarstvom. Poleg tega se ukvarjajo z žganjekuho in rejo krav dojilj.
