Lastnosti
Teža | 3 kg |
---|---|
Volumen | |
Stil vina | |
Sorta | |
Stopnja alkohola | |
Uporabljene sorte | |
Barva vina | |
Regija | |
Sladkorna stopnja | |
Temperatura serviranja | |
Država |
Sorte grozdja: 50% Sangiovese, 40% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon
Vinifikacija in staranje: Fermantacija oz. alkoholno vrenje poteka za vsako sotro grozdja posebej v inox posodah, da ohranijo sortne karakteristike. Alkoholnem vretju je sledilo mlečnokislinsko vretje prav tako v inox posodah. Vino se je nato staralo 10 mesecev, deloma v barrique sodih, v katerih se je starala že Ornellaia.
Le Volte je v celoti pridelan po filozofiji Tenuta dell’Ornellaia in govori isti jezik” kot Ornellaia. Vino je uravnoteženo, s svežimi notami po rdečem sadju in rahlo pikantno. V ustih polno, bogato, saj se prepletajo mehki tanini Merlota, struktura Cabernet Sauvignona in živahnost sorte Sangiovese.”
Ujemanje s hrano
Račja prsa, Jagenjček, Rdeče meso, Staran sir
Ornellaia
Tenuta dell'Ornellaia je bila ustanovljena leta 1981. Nahaja se v čudovitem in neokrnjenem predelu Toskane. Njihova ideja je pridelati najboljše vino za trg. Predanost in strast so ključni za njihov uspeh. Edinstven in neponovljiv terroir ter mikroklima so pripeljali Ornellaio do prestižne etikete. Danes je znana po celem svetu.