Irski gin je narejen iz gunpowder zelenega čaja, brina, angelike, koriandra, močvirskega slada in zvezdastega janeža. Prepojen je s pomelom, limeto, grenivko in zelenim čajem. Na nosu nas presenetijo izredno živahni citrusi in čudovit vonj zelenega čaja. Predlog za postrežbo: Fever Tree Indian Tonic Water, rezina sveže grenivke in veliko ledu.
The Shed Distillery
The Shed Distillery je družinska destilarna, ustanovljena leta 2014 v okrožju Leitrim na Irskem. Znana je po svoji inovativnosti in strasti do izdelave vrhunskih alkoholnih pijač. Specializirani so predvsem za gin, najbolj znan pa je njihov Drumshanbo Gin, ki je prejel številne nagrade. The Shed Distillery se osredotoča na uporabo lokalnih sestavin, vključno z irskimi zelišči in citrusnimi sadeži, da ustvarijo edinstvene in sveže okuse. Poleg gina pridelujejo tudi viski in vodko, ki sta prav tako priljubljena zaradi svoje kakovosti. Destilarna je znana po svoji predanosti tradicionalnim metodam in inovativnim pristopom.