Nordes je gin, ustvarjen s počasnim destilacijskim postopkom. Osnova je vinsko žganje, ki je srce in duša izdelka, narejeno iz lokalnega galicijskega grozdja. Destilat nato aromatizirajo z 12 različnimi zelišči in začimbami. Poleg brina vsebuje številne divje galicijske rastline, kot so citronska verbena, lovorjev list in evkaliptus. Vključuje tudi osočnik (morski špargelj), kardamom, poprovo meto, ingver, hibiskus, črni cejlonski čaj, žajbelj in kinin.