Lastnosti
| Teža | 1,3 kg |
|---|---|
| Volumen | |
| Stil vina | |
| Sorta | |
| Stopnja alkohola | |
| Uporabljene sorte | |
| Barva vina | |
| Regija | |
| Sladkorna stopnja | |
| Temperatura serviranja | |
| Država |
Vinograd: vinogradi so blizu vasi Aloxe-Corton, severni Côte de Beaune; J in JZ ekspozitureStarost vinograda: 50 let. Tla: trdi apnenec in lapor. Donos: 42 hl/haSorte grozdja: 100% Chardonnay. Vinifkacija: ročna trgatev in dvakratno prebiranje (med samo trgatvijo in na sortirni mizi). Prešanje v pneumatski preši pod nizkim pritiskom. Po pretoku, dajo vino v francoske hrastove barrique sode (30% novih), kjer poteče alkoholno in mlečnokislinsko vretje z naravnimi kvasovkami, kjer ostane še 18 mesecev. Vmes mešajo fine droži. 1 mesec pred stekleničenjem združijo sode v inox tankih.Opis: Na vonju je moč zaznati kremen, rastlinske note, limeto in ananas. V ustih zelo bogato in mineralno vino z dolgim pookusom.
Ujemanje s hrano
Teletina, Belo meso, Rdeče meso, Svež ali zrel sir
Vincent Girardin
Domaine Vincent Girardin prideluje izjemna, prestižna burgundska vina, osredotočena na izraz terroirja. Vina so elegantna, kompleksna in harmonična. S spoštovanjem do tradicije in trajnostnih metod ustvarjajo vrhunska vina.
