Lastnosti
Teža | 1,3 kg |
---|---|
Volumen | |
Stil vina | |
Sorta | |
Stopnja alkohola | |
Uporabljene sorte | |
Barva vina | |
Regija | |
Sladkorna stopnja | |
Temperatura serviranja | |
Država |
Posest Château Grenouilles ima najboljšo lego med vsemi grand cruji in leži blizu vasi Chablis. Pridelajo ga najmanj med vsemi Grand Cruji. Med celotnim procesom pridelave so zelo stroge selekcije. Vino je izjemno kompleksno, eleganto, z aromami svežega sadja in belega cvetja, ter kančkom začimb. Okus je neverjetno čist, elegantenin in fin, z dolgim in mineralnim pookusom.
_x000D_
Regija/lega: Chablis Grand Cru
Sorte grozdja: 100% Chardonnay
Gostota sajenja: 5,000 do 6,500 trt/ha
Lega: v vasi Chablis, na desnen bregu reke Serein, na zgornjem delu Chablis Grand Cru Grenouilles. JV lega
Povprečna storost trt: 40 let
Vzgojna oblika trt: dvojni guyot
Vinifikacija: hladno bistrenje droži pred fermentacijo.
Alkoholna in mlečno-kislinska frmantacija poteka v inox posodah in barrique sodih.
Zorenje: 20 mesecev na finih drožeh v inox posodah in barrique sodih.
Ujemanje s hrano
Teletina, Belo meso, Rdeče meso, Svež ali zrel sir
La Chablisienne
Chablis, na pol poti med Paris-om in Beaune-om, tvori nakakšna vrata v Burgundiji, ki je pravi vinski zaklad. Vinogradi ležijo na obeh straneh reke Serein-e in pokrivajo 4700 ha površine. Domaine La Chablisienne predstavlja 25 % celotne površine v Chablis-u.