Lastnosti
| Teža | 1,3 kg |
|---|---|
| Volumen | |
| Stil vina | |
| Sorta | |
| Stopnja alkohola | |
| Uporabljene sorte | |
| Barva vina | |
| Regija | |
| Sladkorna stopnja | |
| Temperatura serviranja | |
| Država | |
| BIO vina |
Burja Stranice je zvrst lokalnih sort, predvsem Malvazije, Laškega rizlinga in Rebule, ki prihajajo iz enega samega vinograda, poimenovanega Stranice. Ta vinograd Posestva Burja, ki se razprostira na 0,9 hektarih, se nahaja na nadmorski višini 160 m z vzhodno ekspozicijo. Tla so razvita na flišu, kjer prevladuje lapor nad peščenjakom. Trte so stare 60 let. Grozdje je obrano ročno, vse sorte istočasno in macerirano 12 dni. Spontana fermentacija, zorenje v betonskih posodah jajčaste oblike 18 mesecev. Polnjeno brez filtracije.
Ujemanje s hrano
Teletina, Belo meso, Perutnina, Staran sir, Testenine, Zelenjavne rižote, Aperitiv
Burja
Posestvo Burja povezuje tradicionalno vipavsko vinogradniško kmetijo s sodobnim razumevanjem vina. Verjamejo v celovitost, spoštujejo lokalne sorte in spoštujejo razloikost ter bogastvo vinogradov.
