Lastnosti
| Teža | 1,3 kg |
|---|---|
| Volumen | |
| Stil vina | |
| Sorta | |
| Uporabljene sorte | |
| Barva vina | |
| Regija | |
| Sladkorna stopnja | |
| Temperatura serviranja | |
| Država |
Brut Select je pridelan iz 80% Chardonnaya in 20% Modrega Pinota. Grozdje je obrano ročno, fermentacija poteka v inoks posodah. Vino se stara od 4 do 5 let na kvasovkah. Je dobro strukturirano vino z bogato teksturo in svežim in harmoničnim okusom, ki mu sledi čist in dolg pookus. Prepletajo se okusi po suhem sadju in zrelih citrusih, prisotna je tudi aroma kruhove skorjice.
Ujemanje s hrano
Morska rižota, Perutnina, Riba, Testenine, Zelenjavna rižota, Aperitiv
Champagne Serge Mathieu
Velik trud vlagajo v obiranje grozdja, ko je optimalno zrelo. V vinski kleti si prizadevajo ohraniti kar največ osebnosti in okusa iz grozdja. To dosegajo z nežno vinifikacijo in temeljitim razmislekom. Njihove tehnike so tradicionalne, toda vsaka stopnja procesa pridelovanja vina stremi k ohranjanju polnega sadnega okusa. Nežno se prilagajajo vsaki situaciji.
