Lastnosti
| Teža | 1,3 kg |
|---|---|
| Volumen | |
| Stil vina | |
| Sorta | |
| Stopnja alkohola | |
| Uporabljene sorte | |
| Barva vina | |
| Regija | |
| Sladkorna stopnja | |
| Temperatura serviranja | |
| Država |
Grozdje poberemo ročno in stisnemo kot cele grozde, ne da bi ga zdrobili. Po 24-urnem usedanju se začne fermentacija brez dodajanja komercialnega kvasa. Vino nato 16 mesecev zori 70% v rezervoarjih in 30% v novih sodih, v tem času pa se nekajkrat meša. Vino pred stekleničenjem rahlo fino filtriramo. Trta se nahaja v Chevannesu in je stara 50 let.
Ujemanje s hrano
ribje in morske jedi, piščanec
David Duband
Vinogradi David Duban se nahajajo v kraju Chevannes, srcu znamenite Hautes-Côtes de Nuits. Tu pridelujejo elegantna vina v 23 prestižnih apelacijah, kar je pravi biser regije. Posestvo obsega 17 hektarjev, pri čemer so vse trte ekološko certificirane. To zagotavlja trajnostno pridelavo in vrhunsko kakovost vin, ki jih ponujajo
