Lastnosti
| Teža | 3 kg |
|---|---|
| Volumen | |
| Stil vina | |
| Sorta | |
| Stopnja alkohola | |
| Uporabljene sorte | |
| Barva vina | |
| Regija | |
| Sladkorna stopnja | |
| Temperatura serviranja | |
| Država | |
| BIO vina |
Barbera je bila pripeljana v Vipavsko dolino leta 1950 iz Piemonta. Ob polni zrelosti v oktobru, Barbero ročno oberejo. Naravne kvasovke pričnejo fermentacijo, ki traja 18 dni. Po stiskanju se vino stara 18 mesecev v majhnih burgundskih sodih.
Ujemanje s hrano
Steak, govedina, testenine
Pasji Rep
Vinogradništvo na kmetiji vinarja traja že vsaj štiri generacije. Nekateri vinogradi so na parcelah, ki so jih obdelovali naši predniki. Vinogradi se nahajajo v okolici vasice Orehovica. Ležijo na terasah znamenite lege Pasji rep. Po tej legi je poimenovana njihova blagovna znamka, ustanovljena leta 1988.
