Aperol je svetlo oranžen italijanski aperitiv, znan po svojem rahlo grenkem, citrusnem in zeliščnem okusu. Ustvarila sta ga brata Barbieri leta 1919 v Padovi, Italija, in od takrat je postal nepogrešljiv del aperitivo kulture. Aperol ima uravnotežen preplet sladkobe in grenkobe, z notami: Pomaranč (grenke in sladke), Rabarbare, Zelišč in korenin (kar mu daje rahlo grenek pridih), Vanilije (za nežno mehkobo). Aperol je razmeroma lahek, saj ima le 11 % alkohola, kar je manj kot pri drugih aperitivih, kot je Campari.
Ujemanje s hrano
Prigrizki, Predjedi, Morske jedi
