Aviation Gin prihaja iz Portlanda v Oregonu. Ustvarjen je iz mešanice brina, kardamoma, sivke, indijske sarsaparile, koriandra, janeževih semen in posušene sladke pomarančne lupine, macerirane in destilirane v nevtralnem žganju. Zemeljske in začimbne arome s subtilnimi cvetličnimi pridihi. Dolg in svež zaključek. Odličen kot osnova za koktejl Aviation, priporočamo pa tudi mešanje z Elderflower Tonikom.