Evino zgodba
2004
– Gašper Čarman ustanovi Evino kot manjšo spletno vinoteko, kjer na začetku prodaja vina 8 slovenskih vinarjev – Posestvo Burja, Sutor, Movia, Blažič, …
2009
– Podjetje Evino se iz Reteč, ob domači gostilni Danilo, preseli v Ljubljano na Šmartinsko 53.
2009
– V Ljubljani na Šmartinski 53 se odpre Evino bar, vinski bar z najobsežnejšo ponudbo slovenskih in tujih vin.
2013
– Gašper Čarman prvič postane najboljši sommelier Slovenije in hkrati trgu predstavi svojo blagovno znamko vin Vina Gašper, ki nastajajo v sodelovanju s Kletjo Brda. V prvem letu trgu ponudi 4 različna vina.
2015
– Gašper Čarman ponovno osvoji naslov najboljšega sommelierja Slovenije in tako postane edini vinski strokovnjak v Sloveniji, ki mu je uspelo ta naziv pridobiti dvakrat.
2016
– Gašper Čarman in Nina Čarman prevzameta vodenje družinske restavracije Danilo – restavracija & vinoteka ter kot tretja generacija nadaljujeta družinsko tradicijo.
2016
– Evino prvič organizira TOP VINO by Evino – največji mednarodni festival vin v Sloveniji, ki že v prvem letu požanje odlične odzive. Na festivalu je prisotnih več kot 80 vrhunskih slovenskih in tujih vinskih kleti, festival pa privabi skoraj 1000 obiskovalcev.
2017
– Uspešna prenova Evino bara – poleg osvežitve interierja, se izboljša tudi gastronomska ponudba, s poudarkom na spajanu hrane in vinske ponudbe.
2017
– Prenova in odprtje Evino vinoteke, kjer na 200 kvadratnih metrih lahko izbirate več kot 900 različnih vin iz bogate ponudbe več kot 150 slovenskih in tujih vinarjev.
2018
– Evino drugič uspešno organizira TOP VINO by Evino – največji mednarodni festival vin v Sloveniji. Festival je uspešno nadgrajen, saj je na festivalu prisotnih več kot 100 razstavljalcev, število obiskovalcev pa se povzpne na 1200.
2019
– Cabernet Franc 2017, Gašper Selekcija prejme 97 točk in platinasto medaljo na največjem mednarodnem ocenjevanju vin Decanter. Gre za prvo slovensko rdeče vino, ki se lahko pohvali s platinasto medaljo, odkar Decanterjevi sodniki tovrstno nagrado podeljujejo.
2019
– Evino bar postane prvi in edini slovenski bar z nagrado Wine Spectator. Za vinsko karto, ki šteje skoraj 800 različnih vin iz Slovenije in celega sveta, prejme Best of Award of Excellence oz. v svetu zelo poznana 2 kozarčka.
2020
– Evino bar ponovno pridobi prestižno nagrado Best of Award of Excellence (2 kozarčka) s karto, ki šteje 906 vinskih etiket.
2021
– Ponovno odličen rezultat na Decanter World Wine Awards, Cabernet Franc 2019, Gašper Selekcija prejme 97 točk in platinasto medaljo. Poleg platinaste medalje vina Gašper prejmejo še dve srebrni in dve bronasti medalji.
2022
– Ekipa Evina prvič organizira Evino portfolio tasting, predstavitev vin, namenjeno HoReCa segmentu. Dogodek je namenjen izključno gostincem in njihovim ekipam, kar je nedvomno vplivalo na dvig poznavanja vin ter posledično boljšo vinsko ponudbo.
2023
– Evino tretjič uspešno organizira TOP VINO by Evino – največji mednarodni festival vin v Sloveniji. Tretjo edicijo festivala smo obogatili tudi s široko ponudbo destilatov. Na festivalu je bilo prisotnih več kot 110 različnih blagovnih znamk, število obiskovalcev pa je doseglo 1600 ljubiteljev vin in žganih pijač.
2023
– Ekipa Evina drugič organizira Evino portfolio tasting, dogodek posebej prilagojen strokovnjakom v gostinstvu in njihovim ekipam.
2024
– Evino v sodelovanju s podjetjem Riedel organizira Riedel Wine Glass Experience, dogodek, ki je privabil številne ljubitelje vina in kulinarične strokovonjake. Dogodek je omogočil globje razumevanje inovacij v svetu vinskih kozarcev ter dvignil raven vinskega znanja in kulture v Sloveniji.
2024
– Odprtje vinoteke Evino v Mariboru, na naslovu Glavni trg 20, predstavlja ključno prizadevanje za širjenje kakovostnih vin in vinske kulture v drugem največjem mestu Slovenije.
2024
– Evino bar v Ljubljani je uspešno prenovljen, kar zajema tako posodobitev in razširitev prostora kot obogatitev kulinarične in vinske ponudbe.
