Vino je globoke, skorajda neprosojne rubinaste barve. Cvetica je dozorela, dramatična, po črnih sadežih, zrelih rdečih sadežih, kavi, sladiču, obenem pa pikantno, nekoliko po dimu, suhih slivah, tudi po hrastovini. Pove, da je bilo grozdje popolnoma zrelo, hkrati pa je ohranilo, kar se nam zdi ključno, živahnost in svežino. Zaključi se z dolgim, pestrim pookusom, ki potrdi, da je vino še precej pred vrhuncem in da se ga splača počakati, saj ima zaradi čvrste strukture ter obilice sadnega naboja lep potencial zorenja.
V kleti Edi Simčič so neverjetni perfekcionisti. Poudarek dajejo prav vsakemu detajlu, od vinograda do kartona v katerem so hranjene steklenice. Imajo 7,5 hektara vinogradov in prav tam opravijo večino dela, ki daje čar njihovim vinom.
eVino newsletter
Vinoteka z okusom je slogan, s katerim smo se pred desetimi leti podali na pot med ljubitelje dobrih vin in ostalih pijač, kulinarike in prijetnega druženja.
