Château Troplong Mondot 2012, Chateau Troplong Mondot

Eden od superzvezdnikov tega letnika, ponaša se z tintasto / vijolično barvo, ponaša se z bogatimi aromami borovničevca, grafita, tartufov in akacijevih cvetov. Polnega in bogatega okusa z visoko stopnjo tanina, vendar so razmeroma dobro prikriti v sadju. Troplong Mondot je gost in privlačen. Ima potencial, da traja vsaj 15-20 let.

Cena	nad 30 €
Država	Francija
Stil vina	Bogato rdeče
Uporabljene sorte	90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon
Temperatura serviranja	18 - 20+°C
Vsebina	0,75 l
Barva vina	Rdeče
Wine Advocate	94-96
Stopnja alkohola	14 %
Znamka vina	Château Troplong Mondot
Wine spectator	91-94
Kombinacija s hrano	jagenjček, rdeče meso, svež ali zrel sir, meso z žara
Letnik vina	2012
Ocena vina	90 in več
Regija	Bordeaux
Sladkorna stopnja	Suho
Sorta	Zvrst

Château Troplong Mondot

Château Troplong Mondot je St Emilion Premier Grand Cru Classe klasifikacije, ki v zadnjem desetletju proizvaja vina, ki so enaka mnogih 1er Grand Cru Classe klasifikacije. Dvorec sega v leto 1745 in Troplong-Mondot je bil prvotno del ene izmed parcel ki so bile v lasti Château-a Pavie. V letu 1850 je postal samostojen, ko je posestvo kupil Raymond Troplong. Kasneje pa jo je kupil Alexandre Valette in je danes lasti njegove pravnukinje, Christine in njenega moža Xavier Pariente-a. Troplong Mondot ima 30 hektarjev dobro postavljenih vinogradov ob hribu. Tla so bogata z apnencem in glino in posajene s trtami Merlota (90%), Cabernet Franca (5%) in Cabernet Sauvignona (5%). Grozdje se ročno obira in nato fermentira v temperaturno kontroliranih inox posodah. Vino je nato starano v hrastovih sodčkih (75% novih) nadaljnih 18 mesecev. Vino je ustekleničeno nefiltrirano. Enolog Michel Rolland pa je svetovalec Troplong Mondot-a od sredine 1980-ih.