Brut Rose je pridelan iz 100% Modrega Pinota v francoski pokrajini Šampanji. Grozdje je obrano ročno, fermentacija poteka v inoks posodah. Vino se stara 20 mesecev na kvasovkah. Prevladujejo arome svežih jagod, zaznamo tudi granatno jabolko. Ta sadni šampanjec se odlično pije kot aperitiv ali ob belem mesu.
Champagne Serge Mathieu
Velik trud vlagajo v to, da grozdje oberejo, ko je optimalno zrelo.V vinski kleti poskušajo ohraniti kar največ osebnosti in okusa iz tega grozdja, kar jim uspeva z nežno vinifikacijo in temeljitim razmislekom. Njihove tehnike so tradicionalne, toda vsaka stopnja procesa pridelovanja vina stremi k temu, da se ohranja poln sadni okus s tem, da se nežno prilagajajo vsaki situaciji.
