V košarici nimate nobenega izdelka.
- Domov
- Brut Reserve NV 9l, Pol Roger, Champagne Pol Roger
Opis izdelka
Dodatne informacije
Vinar
Vina istega proizvajalca
Glavno načelo mešanja oz. rezanja sort blending" je doseganje harmonije in trajnosti okusov. Bela folija, kot jo imenujejo, je tradicionalna zvrst iz približno 30 osnovnih vin, z različnih vinogradov, različnih sort in letnikov. Zvrst vsebuje približno 1/3 vsake tradicionale šampanjske sorte. To so Pinot Noir ali Modri Pinot, ki ga je 33% in prispeva k telo, polnost in tanine, ki so potrebni za staranje. Druga sorta je Pinot Meunier, ki ga je 33%, k celoti pa doda mladostno svežino, vitalnost in sadni karakter. Zadnja sorta je Chardonnay s 33%, daje eleganco ter finost. "Bela folija" ni nikoli v prodaji preden je najmlajše vino staro vsaj 3 leta. To dodatno staranje prispreva k ugledu, ki ga uživa Brut Reserve. Navadno ga sestavljajo vina vsaj dveh letnikov, pogosto pa tudi treh ali štirih."
| Cena | nad 30 € |
|---|---|
| Država | Francija |
| Stil vina | Peneče |
| Uporabljene sorte | Chardonnay, Modri Pinot, Pinot Meunier |
| Temperatura serviranja | 6 - 8°C |
| Barva vina | Belo |
| Znamka vina | Champagne Pol Roger |
| Kombinacija s hrano | Morske rižote, Perutnina, Ribe, Aperitiv |
| Ocena vina | 90 in več |
| Regija | Champagne - Šampanija |
| Sladkorna stopnja | Suho |
| Sorta | Zvrst |
Champagne Pol Roger
Pol Roger je prodal prvo steklenico januarja 1849. Družinske razmere so ga prisilile, da je začel posel s šampanjci. Njegov oče, ki je bil notar, je dobil neozdravljivo bolezen in ni mogel več opravljati svojega posla. Njihov kupec je bil trgovec v vasi Ay, rodnem kraju Pol Rogerja. Podjetje se je razvijalo hitro. Leta 1951, so se iz Ay preselili v Epernay. Že leta 1855 je Pol začel favorizirati suhe šampanjce, ker je vedel, da imajo Angleži take radi. Do leta 1899, ko je ustanovitelj podjetja Pol Roger umrl, si je ime pridobilo že veliko prepoznavnost. Trajalo je le 30 let. Klet Pol Roger, ki se razteza na kakšnih 7 km, je med najhladnejšimi (cca. 9,5°C) in najglobljimi v Epernay-u. Najnižja točka je 33 metrov pod zemljo. Take razmere so idealne za sekundarno fermentacijo in zorenje na kvasovkah; rezultat je fina in čvrta pena iz drobnih mehurčkov, kar je zaščitni znak kleti Pol Roger.
