Pogoji kot jih ima kmetija Sutor v Vipavski dolini, so idealni za pridelavo aromatična vina. Temperaturna razlika med dnevom in nočjo je tista ki vpliva na svežino in aromo. Višja kot je razlika, bolj se ta dva segmenta izrazita. Sauvignonu to paše, najbolj v kombinaciji z bogatim telesom. In to ima Sutor. Aroma vrtnice, bezga, zelene paprike, svežega sadja in v ustih izredna polnost, uvršeata ta sauvignon med najveeje. Dišeči zelenjavni krožniki, teletina in aromatični siri so izredna spremljava, tudi jedi z zelišči. Življenjska doba je dolga, vsaj še pet let.

Oglejte si Vinarji na večjem zemljevidu.