Carte d'Or - magnum 1996

Champagne Drappier

Močan, bogat in intenziven vonj ponuja koncentrirane arome hruške, začimb, vanilije. Okus je kompleksen in se zaključi z dolgim pookusom po lešnikih in začimbah. 

99,00 €

Mimogrede, vsa naročila naročena do 15. ure vam pošljemo še isti dan.

Zaloga

Izdelek trenutno ni na voljo.

IZVOR GROZDJA
Grozdje prihaja iz 12 različnih crujev, pretežno iz leg Urville, Montagne de Reims in Epernay.
SORTE
- 90 % modri pinot
-   7 % chardonnay
-   3 % pinot meunier
METODA
Uporabljeni so le cuvéeji (1. prešanje) na membranski preši. Iz preše prehaja vino v sode le s pomočjo težnosti, brez prečrpavanja. Naravno dekantiranje.
Fermentacija poteka 14 dni pri nadzorovani temperaturi 18 ° C.
Malolaktično fermentacijo izvedejo takoj pri temperature 18 ° C.
Vino po vinifikaciji še tri leta počiva v kleti pri temperature 11 ° C.
Vino po degoržiranju počiva vsaj še štiri mesece. Šele potem ga začnejo prodajati.
KAJ JE NA CARTE D'OR POSEBNEGA
- skoraj blanc des noirs
- nizka stopnja skupnega SO2 (40 mg/l)
- zelo malo prečrpavanja med procesom vinifikacije
- naravni finning pozimi
- dosage z likerjem, ki je zorel v hrastovih sodih
- skupna kislina H2 SO4 : 5 g/l
- % Alk. : 12.7 %
- pH : 3
- skupni sladkor : 9 g/l
DEGUSTACIJSKI ZAPISKI
Močan, bogat in intenziven vonj ponuja koncentrirane arome hruške, začimb, vanilije. Okus je kompleksen in se zaključi z dolgim pookusom po lešnikih in začimbah.
TEMPERATURA PRI POSTREŽBI
Priporočamo, da vino postrežete ohlajeno na 6–8 ° C.
POROKA S HRANO
Poda se k vsem vrstam hrane razen k solatam in sirom.
NAGRADE IN PRIZNANJA
Wine Spectator: 96/100 

  • Wine spectator: 96/100
  • Vsebina: 1,5 l
  • Uporabljene sorte: Chardonnay, Modri Pinot, Pinot Meunier
  • Temperatura serviranja: 6 - 8°C
  • Stopnja alkohola: 12.70 %
  • Stil vina: Peneče
  • Sorta: Zvrst
  • Sladkorna stopnja: Suho
  • Regija: Champagne - Šampanija
  • Najboljša vina: 90 in več
  • Letnik: 1996
  • Kombinacija s hrano: Belo meso, Morske rižote, Perutnina, Ribe, Svež ali zrel sir, Testenine, Zelenjavne rižote, Aperitiv
  • Država: Francija
  • Cena: nad 30 €
  • Znamka: Champagne Drappier
  • Barva: Belo