Vino: EDIJEV IZBOR
Letnik: 2002
Alkohol: 14,5%
Skupne kisline: 6,8g/Lit
Vinorodni okoliš in vas:Goriška Brda-Kozana, Vipolže
Sorta: Rebula 70%, Chardonnay 20%, Sauvignon 10%
Ime vinograda: razni vinogradi
Lega: južna, zahodna
Nadmorska višina: 90-150 meter
Tip zemlje: opoka, fliš
Vzgojna oblika: dvojni ali enojni Guyot
Gostota trsov: 4000 do 6000 trsov na hektar
Povprečna starost trsov: 9 do 26 let
Pridelek na hektar: 2500kg grozdja je bilo izbrano z 2,5 hektara vinogradov
Čas trgatve: konec septembra, začetek oktobra
Fermentacijske posode: barrique
Starost sodov: 30% novi, 70% dve/tri leta stari
Temperatura fermentacije: nekontrolirana
Fermentacija in maceracija: 24 ur, fermentacija v sodu
Kvasovke: selekcionirane
Dimenzije in tip sodov za staranje: en novi barrique iz slavonskega hrasta
Zorenje v sodih in steklenici: 24 mesecev v sodu, 4 mesecev v steklenici
Število pridelanih steklenic: 500 steklenic po 0,375Liter

Važno: Grozdje je bilo sušeno od konca Septembra, začetka Oktobra do 20.Aprila. Iz 2500 kg grozdja smo pridelali približno 230 litrov Edijevega Izbora.