Chardonnay 2011

Pullus

Pullus chardonnay je značilen predstavnik chardonnayev z intenzivno sortno prepoznavnostjo. V vonju spominja na ananas, banano, citruse ter lupinasto sadje, v okusu pa pokaže prijetno zaokroženost in bogato svežino z znacilnim polnim kremasto vaniljevim pookusom.

5,70 €

Mimogrede, vsa naročila naročena do 15. ure vam pošljemo še isti dan.

Zaloga

Izdelek trenutno ni na voljo.

Glavne lastnosti

  • Vsebina:
    0,75 l
  • Okoliš:
    štajerska Slovenija
  • Barva:
    Belo
  • Temperatura serviranja:
    10 - 12°C

Sorta: 100% Chardonnay

Tla: Pestra geološka sestava tal, predvsem prod in glina, navadno so spodnji sloji prekriti s plastjo laporja. Vinogradi se razprostirajo na najboljših vinogradniških legah po pobočjih gričev v okolici Ptuja.

Pridelava grozdja: Pridelava grozdja je naravi prijazna tako imenovana integrirana pridelava pod budnim očesom svetovalne agronomske službe in enologije iz Ptujske kleti. Trta ima vzgojno obliko
dvojni »guyot«.

Analiza:
Alkohol: 14 vol. %
Skupne kisline: 6,20 g/l
Sladkor: 3,2 g/l

Trgatev:
Vroče, od sonca bogato poletje in topla jesen sta bila posebej naklonjena sortam burgundskega izvora in s tem tudi Chardonnayu, ki je dočakal svojo zrelost do perfektnosti. Trgatev chardonnaya se je pričela v zadnji dekadi septembra. Grozdje je navdušilo s svojo bogatostjo okusa ter ohranjenimi sortnimi značilnostmi prezrelega Chardonnaya, ki spominja na tropsko sadje.

Kletarjenje:
Chardonnay, letnik 2009, je skupek dveh tehnoloških zrelosti grozdja srednje zrelega in prezrelega, maceriranega 12 ur. Mošt oziroma mlado vino chardonnaya smo negovali po različnih tradicionalno modernih enoloških pristopih, kot so ekstremno hladna fermentacija, 100-odstotno zorenje na finih drožeh ter 100-odstotna protektivna tehnologija, ki je skupni imenovalec vseh vin Ptujske kleti, sortno značilnih, svežih in pitnih štajerskih vin. Vse kletne pristope smo z namenom ohranjanja sortnosti, sadnosti in pristnosti unikatne tako imenovane ptujske kulinarike vin vpeli v končno kreacijo vina Pullus chardonnay.

Opis vina:
Pullus chardonnay je značilen predstavnik chardonnayev z intenzivno sortno prepoznavnostjo. V vonju spominja na ananas, banano, citruse ter lupinasto sadje, v okusu pa pokaže prijetno zaokroženost in bogato svežino z znacilnim polnim kremasto vaniljevim pookusom.

  • Letnik: 2011
  • Sorta: Chardonnay
  • Stil vina: Sveže belo
  • Stopnja alkohola: 14,00 %
  • Sladkorna stopnja: Suho
  • Regija: Podravje
  • Okoliš: štajerska Slovenija
  • Država: Slovenija
  • Kombinacija s hrano: Belo meso, Morske rižote, Perutnina, Testenine, Zelenjavne rižote, Aperitiv

Pullus je projekt, s katerim je Ptujska klet, razkrila v tem tisočletju zastavljen koncept sprememb. Prve so se pred leti dogajale v vinogradih, zadnje so se zgodile v letu 2007 z novim imenom za vina iz Ptujske kleti. Pullus, vina iz Ptujske kleti so tako ohranila svojo krepost in vse značilnosti znamenitih haloških in slovenskogoriških vinogradniških leg. Hkrati pa so postala bolj živahna in spogledljiva z iskalci vinskih okusov, arom in svežine. Postala so tudi bolj spogledljiva s kulinaričnimi doživetji in dostopnejša za brezpotja tudi vsakdanjih in prazničnih prehranskih obrokov.