Dobuje
Rdečkasti odtenki ga izdajajo. Še bolj opojne vonjave zrelega sadja in zelišč. V ustih širok, z dolgim in kompleksnim pookusom. Močno vino za krepko hrano, bolj primeren za mesne kot zelenjavne jedi. Kje še pripravljajo kapunovo juho?
Mimogrede, vsa naročila naročena do 15. ure vam pošljemo še isti dan.
Izdelek je na voljo.
Rdečkasti odtenki ga izdajajo. Še bolj opojne vonjave zrelega sadja in zelišč. V ustih širok, z dolgim in kompleksnim pookusom. Močno vino za krepko hrano, bolj primeren za mesne kot zelenjavne jedi. Kje še pripravljajo kapunovo juho?
Vinorodni okoliš: Brda, Slovenija
Vinogradi: Pri Hiši, Pod Hišo
Starost vinogradov: 15–20 let
Pridelek: 40 hl/ha
Tla: opoka
Trgatev: Ročna, začetek septembra
Vinifikacija: Maceracija 4 ure pri 16°C, stiskanje s pnevmatsko stiskalnico, fermentacija v inox posodah, kjer zori vino še 8 mesecev na finih drožeh
Alkohol: 13,0 % vol.
Sladkor: 1,6 g/l
Skupne kisline: 5,3 g/l
Načini vzgoje vinske trte so se z leti spreminjali, odbrali pa so tiste, za katere so prepričani, da dajo najvišjo možno kakovost grozdja in s tem vina. Danes vežejo trte na enojni guyot, na hektar imajo približno 5.000 trsov in zagovarjajo nizko obremenitev. Sodobna mehanizacija olajšuje delo, vendar najpomembnejša dela, med katera štejejo tudi trgatev, opravijo ročno. Donos se giblje med 35 in 40 hektolitri na hektar, kar pomeni, da vsaka posamezna trta botruje eni steklenici vina. Večina vinogradov – skupaj obdelujejo 7 ha – je v bližini domačije, vendar imajo tudi bolj oddaljene. S pravilno izbiro sort za posamezne lege lahko dosežejo vrhunsko kakovost tako pri rdečih kot belih sortah. Najprimernejše lege za bele sorte so: Breg, Podpč, Ronk in Pod hišo, za rdeče pa Pri Reki in Hruševlje.
Slovenski vinarji
Tuji vinarji
Vina
Sorte
