Izbor najljubših vin miss Slovenije Lane Mahnič Jekoš

| objavljeno v kategoriji Lestvice

Aktualna miss Slovenije Lana Mahnič Jekoš je za nas izbrala 10 najljubših vin.
"Veliko Belo je na prvem mestu, ker je svetovljansko vino in to šteje.", Lana Mahnič Jekoš

Veliko Belo 2007, Movia
Veliko kreatorsko vino. Največji del je Rebule - za polnost, nekaj Sauvignona - za aromo, nekaj Sivega pinoja doda eleganco in Rebula, kot pečat Goriških Brd.
Zelo intenzivna aroma zrelega sadja, v ustih ne glede na leta krasna svežina. Vino, ki lahko spremlja tudi mesne krožnike, kot je telečja ribica z žajblom in parmezanom.
Življenska doba vsaj 10 let.

Burja Noir 2009, Posestvo Burja
lokacija: Zadomajc, Ravno Brdo
vinske sorte: 100 % Modri Pinot
ime in površina vinograda : Zadomajc (0,5 ha), Ravno brdo (0,3 ha)
ekpozicija: SV, vrh hriba, plato
nadmorska višina: 200 m (Zadomajc), 220 m (Ravno brdo)
tla: Lapor
gojitvena oblika: enojni guyot
gostota sajenja: 6000 - 8000 trt/ha
povprečna starost vinograda: 12 - 20 let
obremenitev na trs: 0,8 kg
čas trgatve: začetek septembra
fermentacijske posode: leseni sodi
temperatura fermentacije: 20 - 25 °C
fermentacija: cisterne iz nerjavečega jekla
maceracija: 12 dni
kvasovke: spontana fermentacija
mlečnokislinska fermentacija: da, brez dodatka bakterij
staranje v lesenih sodih: 22 mesecev v lesenih sodih - večinoma barrique (10% novih)
sodarna: /
čiščenje in/ali filtracija: rahla kartonska filtracija pred polnjenjem
odstotek alkohola: 13,5 % vol
biološko in/ali biodinamično kmetijstvo: preusmeritev v biološko
prvi polnjen letnik: 2006

Sauvignon Opoka 2008, Marjan Simčič
 Rumena barva z zlatimi odtenki in mineralnimi odsevi. Vonj je izjemno privlačen, vodi nas preko sadnih (spominja na breskev, zrelo hruško, zazna se grenivka,…), cvetnih (bezeg) in zeliščnih (paprika, listi paradižnika, bazilika, mediteranska zelišča) vonjav vse do rahlega všečnega usnja. 

Veliko Rdeče 2004, Movia
Neverjetna globina, eleganca, izredno široka paleta arom, dolg zaton in navdušujoče staranje v steklenici, so atributi tega vina. Lahko cel teden pijete eno steklenico, po malem, in videli boste da je vsak dan boljše.

Duet 2008, Edi Simčič
Duet je vino, ki nudi nekaj za pitje in zadovoljstvo hkrati. Čeprav ni prezahteven, je dovolj resen. Premore tako sadnost kot pikantnost.
Spomni na robide, rdeče češnje ter nekoliko na poper. Srednjega telesa, s kompleksnejšim karakterjem robustnejše briške rdečine, ki premore mehko teksturo in lepo dolžino. S potencialom zorenja do 5 let. 

Puro, Movia
Puro je posebna penina, ki ni degožirana in torej ta postopek ne opravimo mi, temveč lahko to storite čisto sami, ko odprete steklenico. Tako vino živi skupaj z lastnimi -naravnimi kvasovkami v steklenici čisto do konca in je brez kakršnihkoli konzervansov.

Brut Rose 2004, Champagne Pol Roger
Rose 2004 je narejen iz približno 50% Modrega Pinota, 35% Chardonnay-a in 15% ostalih šampanjskih rdečih sort.
Modri Pinot je iz vinogradov v Cumieres, Champillon, Ay, Hautvillers, Mareuil, Chigny, Rilly, Bouzzy in Vinay, Chardonnay pa je iz Le Mesnil, Oger, Vertrus, Grauves, Oiry in Chouilly, vsi premier ali grand cru. Ležalo je 7 let na kvasovkah preden je prišlo v prodajo. Ta rose je intenzivne rožnate barve, z briljantnimi odsevi, ker je posledica lomljenja svetlobe skozi majhne mehurčke.
Bouquet je intenziven za začetku, z aromami citrusov, kot so rdeče pomaranče, grapefruit, pomarančna lupinica in jagode, prav tako pa so prisotne tudi cvetlične note vrtnic in vijolic.
V ustih je mineralno in polno, ker je posledica taninov, ki pa so lepo vkomponirani v celoto.

Breg 2005, Gravner
Breg je zvrst Chardonnaya, Sauvignona, Sivega pinota in Laškega rizlinga. Pol leta na maceraciji in potem še 3 leta in pol v velikih lesenih sodih. Bogato, strukturno vino široke palete arom. Vino za k polni hrani ali za meditacijo.

Vino Nobile di Montepulciano 2008, Avignonesi
Zvrst sestavljena iz sort Prugnolo Gentile, Canaiolo Nero in Mammolino.
Vino Nobile je granatno rdeče barve, vonj je intenziven, z rahlim pridihom vijolic. Pri okusu pa čutimo rahle tanine. 

Rose 2009, Nafa
Na okus zelo svež, s prijetno kislino in mineralnostjo. V pookusu poudarjen okus tropskega sadja z rahlo zaznavnimi in prijetnimi maslenimi notami. Srednje polno telo, mehkega in živahnega okusa.

powered by Disqus