Nogometna in vinska Toskana

| objavljeno v kategoriji Članki

NECENZURIRANA VERZIJA

Saj ne vem, kaj je bilo boljše, toskanska vina ali tekma na staromodnem stadionu Artemio Franchi v Firencah. Primerjava je možna, odločajo lahko detajli,  in prav to je najlepše. Tekma e bila razlog za pot, že spet nas je združila in z največjim veseljem smo ji dodali še dva nepogrešljiva užitka – hrano in  vino, kar je vodilo na dodatno tekmo, tekmo brez poraženca, tekmo z majhnim in velikim zmagovalcem, tekmo, kjer so forumi s smešnimi vzdevki komentatorjev prepovedani, tekmo, kjer novinarji teoretičnim možnostim navkljub ne javkajo kot otroci, da je zmanjkalo čokolade, tekmo,  kjer so gladiatorji cenjeni in kritiki kamenjani. Tekmo, ki je ne pozabiš zlahka. Nogometna Toskana proti vinski Toskani, september 2011.
Kompleksnost. Trda bo. Že na začetku je ritem visok, moč obeh strani neizmerna. Vinska Toskana ima kar nekaj adutov. Prelepo pokrajino, dolgo in slikovito zgodovino, pametne akterje in neverjetno prepoznavnost. Vina, prednjačil je brunello di Montalcino Castello Banfi v raznih oblikah, so kompleksna. To je dejstvo. Sorta sangiovese, iz katere je pridelan brunello, sicer ne slovi po pretirani kompleksnosti, vendar ko so vinogradi pravilno obdelani, rast umirjena, starost trt visoka in vinifikacija perfektna, ja, ravno kompleksnost je tista, o kateri je največ govora. Poggio alle Mura 2006 Castello Banfi je bilo fascinantno in kompleksno vino, sadno animaličnih arom, izrazite kisline in zavidljive dolžine. Ko prišteješ še pozicijo degustacije, na vrhu grička v prekrasnem dvorcu, so aduti na mestu. Nogometna Toskana se ne vda. Pomembnost tekme proti večkratnemu svetovnemu prvaku, izjemna ekipa, eden najbolj vročih italijanskih nogometnih trenerjev, njihova zmaga proti aktualnim svetovnim prvakom Špancem je več kot očitna kompleksnost dogodka. Tisti nesrečni gol par minut pred koncem, ki ni dopustil, da tekma ne bi bila samo kompleksna, ampak tudi kompletna. Vsa napetost pred njo in vsa tolažba po njej, dvignjene glave in ponos, gol za nogometno Toskano.

Eleganca. Toskanska vina so zadnje čase izjemno elegantna, pred desetletji je bilo drugače, ampak to lahko poudarimo celo kot kompliment. Trud in znanje, ki so ju posvetili izboljšanju vin, sta neverjetna. Klet Castello Banfi, ki je ena vodilnih v Toskani in je v lasti ameriške družine Mariani, ima ogromno paleto zanimivih vin. Večino naše strokovno zelo dobro podkovane družbe je fasciniral že le rime 2010, belo vino iz Toskane. Priznam, da sem bil dolgo skeptičen do belih italijanskih. Le rime to razbija, bilo je elegantno sveže, kompleksno in zelo zelo zanimivo, cena okrog pet evrov pa več kot poštena. Preostala Banfijeva vina so sledila trendu elegance, chianti classico in brunello vsekakor, poggio al oro ob imenitni večerji z najlepšim pogledom v Montalcinu pa še najbolj. Vino z izjemno strukturo, a čistim koncem, kombinacija z 20 let staro cigaro pa neverjetna. Perfektno. Na igrišču je bilo elegance manj, bila je trdnost, kar je logično. Nekatere izjemne poteze, napadalne, obrambne, taktične, to sicer ovržejo, ampak dogajanje ob igrišču žal zabije avtogol. Vinska Toskana izenači.

Potencial. Vina Toskane so znana po njem. Brunello se lahko stara tudi do 30 let, ima vse, kar vino potrebuje za mirno ležanje v kleti. Prvi večer smo si privoščili brunello Casanova di Neri 1997, fenomenalen zrel brunello, ki je navdušil z značilnim starim šarmom in nakazal, kaj se lahko od mladih Toskancev pričakuje. Če boste izbrali pametno, dobre letnike, potem starajte. Užitek bo nadgrajen, vsako leto za stopničko, zagotavljam. Z eno izjemno potezo bi azzure lahko celo spravili na kolena in jim potem spili verjetno pol pridelka. Vendar potencial je vedno posledica koreninskega sistema, če ga porežeš, nimaš več česa starati. Gol v obeh mrežah. Izenačeno.

Končni vtis. Pri vinih za mene vedno najpomembnejši. Če požirek pokliče po še, potem je to vino vredno pitja, če ustavi željo, potem ga ne kupi več. Najbolj preprosto pravilo z največjo težo. Vinska Toskana tu igra zmerno in zanesljivo, vsa vina so bila lepa, večina njih je klicala po še. Nekateri bolj tiho, drugi bolj glasno, glavnina je bila pri prvih, in to je več kot velik razlog za vrnitev.

Nogometna toskana prav tako kliče po še, na tak ali drugačen način. Mene je navdušila, pošteno in trdno, z premalo sreče in veliko podporo. Navijaško zmagoslavje vliva žarek upanja, podpora z tribun zasluži nadaljevanje, na neki drugi povsem drugačni tekmi, le da klet ne bo pretopla in da se ne zgodi čep. Vsebina je bistvo in ta je vrhunska, z vinarjem na čelu.

Članek v PDF formatu

powered by Disqus