Château Minuty

Château Minuty Dedek današnjih lastikov, Gabriel Farnet, je ustanovil Chateau Minuty leta 1936. Leta 1955 je Ch. Minuty dobil prestižni naslov "Cru Classé des Côtes de Provence", ki je bilo podeljeno samo 23 kletem v Provansi. Oče, Etienne Matton, ki je bil dolga leta predsednik združenja "Classified Growths", je ponovno nasadil avtohtone porvansalske sorte, ter omejil pridelek po trti, s čimer si je prizadeval k najboljši kvaliteti, in ohraniti dobro ime kleti v najboljših restavracijah na azurni obali. Danes v enakem duhu kot njun oče in ded, peljeta najprej klet Jean-Etienne in François Matton.